なんだかうまく固まらない。

マンゴーゼリー。

マンゴーゼリーって売ってなくない？

売ってないものはじぶんでつくるしかない！

つうわけでマンゴーゼリー仕込んでみた。

中途半端にしか固まんねえじゃないか。

調べてみたら、マンゴーの酵素がゼラチンを分解しちゃうとか。

つるんとした食感じゃなくてざらんとした食感だった。

けど美味しくいただきました。

もっとゼラチン多めでリベンジしてみよう，と。