結論。 →とれる。 というのもビタミンPっていうのがビタミンCが壊れるのを防ぐんだって。 おんなじ理由でトマトも熱を加えても大丈夫。 ちなみに油と一緒にとると抗酸化物質リコピンがたくさんとれるとか。 かぼちゃはでんぷんが守ってるから熱を加えても大…

フライドポテトの油ってサクっとさせるためだけに必要なのだ。 だから最後の仕上げに油を使えばいいんだって気づいた。 １、レンジでちん。 ２、フライパンで焼いて、水分をとばす。 ３、油をかけて、まわりをサクッと焼く。 ちゃんちゃん。 油の使用量ちょ…

しいたけチップスをご存知だろうか。これが、 ちょう、うまいの。 しいたけ好きにはたまらない。 天ぷらみたいなみためでありながら、サクサクの食感チップス。んーたまらん。 んで、調べてみたんだけど、どうやら台湾のお菓子みたいですね。 台湾行ったとき…